Les producteurs du parc des Bauges

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Le parc des Bauges fourmille de petits producteurs géniaux, sensibles à leur environnement et nous garantissant des produits de qualité fait par passion.
Aux cabanes Là-Haut, les produits que vous trouvez dans nos paniers petits-déjeuners ou repas proviennent au maximum du parc des Bauges et si c’est plus loin, ce n’est jamais très loin…

On vous les présente ?

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Les éleveurs et producteurs des Bauges

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La ferme de La Thuile, à la Rongère quasiment au pied des cabanes
Laurie et Aurélien élèvent un troupeau de 120 chèvres avec passion et produisent petits fromages enrobés, tommes de chèvre et faisselles pour vos petits-déjeuners

La ferme Chatelain, à Puygros est une ferme familiale qui produit une superbe tome des Bauges, matouille, enrobés et faisselles de lait de vache. Ils produisent leur propre foin pour s’assurer de la qualité du fourrage en hiver.

mais aussi la coopérative laitière de Lescheraines, où l’on se fournit en fromage à fondue Le Margériaz équivalent du Beaufort tout aussi fruité mais fabriqué dans les Bauges 🙂 et aussi la tomme des Bauges ou encore le bleu…des Bauges

un petit massif généreux qui offre une grande diversité de fromages

Fruits, légumes et céréales

Agnès et Philippe Guillot, à Curienne maraîcher bio avec forcément uniquement des produits de saison et des pommes de terre parfaites pour votre reblochonnade.

Aux sources du Pain, la boulangerie bio du Noyer au cœur des Bauges qui nous livre pas très loin de chez nous, n’hésitez pas à vous y rendre pour rencontrer Nathalie, boulangère paysanne qui a produit son propre blé pendant 6 ans.

A boire ! les bières et vins de Savoie

Après une bonne balade dans la forêt la soif se fait sentir, on vous propose de quoi vous faire plaisir :

Les jus de fruits bio de Thomas le Prince et sodas bio des Brasseurs Savoyards

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La brasserie du Merle, à Puygros propose des bières artisanales bio aux goûts parfois étonnants : Cicada, Keurr-Ké, Lycalopex et nos préférés Drakoon une véritable stout et Manis pour son goût fumé. Egalement BrewPub du mercredi au samedi soir !

La Montagnarde, brasserie artisanale à Saint Jean d’Arvey recherche des bières créatives comme la Friluftsliv à la levure norvégienne et une série à découvrir vieillies et fermentées 12 mois en barrique…

Le domaine Philippe Grisard pour les vins de Savoie, il nous plait bien pour les classiques Mondeuse Noire, Chignin Bergeron, Altesse… qu’il maîtrise mais également pour les vieux cépages comme le Persan ou la Mondeuse Blanche qu’il remet en avant.

Les conserves oui mais locales

Parfaite pour la conservation, cela nous évite de nombreux allers-retours hebdomadaires et permet de travailler avec de belles entreprises de notre région

J’aime Bocoh, à Cognin une conserverie et un traiteur zéro déchet qui valorise les fruits et légumes invendus des supermarchés et des producteurs et à permis de créer 25 emplois dont 20 en insertions. On a choisi de mettre leurs verrines végétales dans nos paniers pique-niques et planches Baujues.

La conserverie des Alpes, certains de nos clients avaient envie de plat sans fromage, difficile pour nous à imaginer 🙂 mais on a trouvé une conserverie au savoir faire d’antan avec des produits de qualité. Tout comme nous, la conserverie artisanale Des “Délices d’Alpage” est très attachée à son territoire de montagne, respecte la tradition et les produits des Pays de Savoie. Des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie, sans aucun additif, colorant ou conservateur. les “Délices d’Alpage” est  la dernière conserverie artisanale de montagne qui a de vraies histoires à raconter. Découvrez le farcement, les diots à la tomate, la potée savoyarde ou la Ratatouille parmi nos paniers repas.

Les petites douceurs

La chocolaterie Gael Jacob à Lescheraines. Petite chocolaterie artisanale pour les petits chocolats offerts à votre arrivée mais on adore aussi ses panettones et ses glaces maison, à déguster sur place

Cédric Pernot à Chambéry, pour ses délicieux macarons et les gâteaux d’anniversaire. Sa boutique Le fidèle berger est la plus ancienne de la ville de Chambéry ou il est agréable d’y faire un tour mais que c’est dur de résister….

Et pour prendre soin de soi et de la planète

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Sentiers des Alpes à Chambéry, producteur de plante d’altitude depuis 2 générations, Emilie a créé des produits naturels et sensoriels. Fabriqués dans les Alpes, ils se composent d’extraits de plantes d’altitude bio fraichement récoltés. Des savons, bougies et thés à retrouver dans votre cabane et en petit cadeau pour vous remercier de votre fidélité !

Le savon Alpin à Cruet, Découverte un peu par hasard nous avons adoré l’esprit de cette petite entreprise sociale et solidaire et de leurs petits savons qui nous aident à aller plus loin dans le zéro déchet avec le savon vaisselle ou encore le dentifrice solide….

Découvrez tous nos paniers repas et coffret pour votre séjour aux cabanes Là-Haut


Posté le 18 mars 2022 dans PARC DES BAUGES

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